Ingredientes:
De la gelatina de Agua
1/2 litro de agua
1 taza de agua fria
1/2 litro de sidra blanca fría
35 gr. de grenetina Duché
200 gr. de azúcar refinada
De la gelatina de leche
1 y 1/2 litro de leche
1 taza de agua
50 gr. de grenetina
Duché
450 gr. de azucar
1 cucharada de vainilla
1 lata de duraznos en almíbar
Colores vegetales al gusto
1 molde de aluminio redondo de 25 cm. de diámetro por 6 cm. de altura, de
2.5 litros de capacidad
1 palillo
1 cortador en forma de hoja de aluminio
Manera de preparar:
La gelatina de leche
1. Caliente 1/2 litro de
leche con el azúcar, cuando rompa el hervor agregue la grenetina Duché
hidratada en el agua y mezcle bien.
2. Añada el resto de leche y la vainilla, separe un poco y píntela con
los colores correspondientes a la flor.
3. Muela el resto de la gelatina con los duraznos y reserve.
La gelatina de agua
1. Hidrate la grenetina
Duché en la taza de agua y deje reposar.
2. Hierva el agua con el azúcar y vacíe la grenetina mezclando.
3. Agregue la sidra y vacíe al molde. Refrigere.
4. Con el palillo forme en el centro unos pistilos y con el cortador haga
unos cortes, agregue gelatina de leche roja para hacer la flor y gelatina
verde para las hojas.
5. Vierta la gelatina de durazno y refrigere.