Ingredientes:

1.5 litro de leche entera
2 tazas de agua
2 tazas de leche evaporada
1 lata de leche condensada
450 gr. de azúcar
70 gr. de grenetina Duché
2 cucharaditas de esencia de coco
2 cucharaditas de esencia de nata
Colores vegetales rojo, verde y amarillo

1 molde de aluminio rectangular de 32 cm. de largo por 13 cm. de ancho, de 7 cm. de altura y 2 litros de capacidad
3 charolas de aluminio rectangulares de 20 cm. de largo x 10 cm. de ancho, de 3 cm. de altura
1 cuchillo

Manera de preparar:

La gelatina blanca

1. Caliente un litro de leche entera con el azúcar, cuando rompa el hervor, vacíe 45 gr. de grenetina Duché hidratada en una taza de agua.
2. Agregue el resto de la leche entera y la esencia de coco, reserve.

Los cuadros de colores

1. Caliente las dos leches restantes.
2. Al soltar el hervor, vierta la grenetina Duché restante hidratada y la esencia de nata.
3. Sepárela en tres porciones y píntelas.
4. Vacíe a las charolas, refrigere y corte cuadros de 2 X 2 cm.
5. Vacíe los cuadros al molde e integre la gelatina de coco fría, refrigere.