Ingredientes:
*
40 gramos de grenetina DUCHÉ.
* 1/2 taza de agua fría.
* 1 1/4 litros de leche.
* 500 gr. de azúcar.
* 1 raja de canela.
* 50 gr. de cocoa obscura.
* 1 cucharada de vainilla.
Manera de Preparar:
1.- Hidrate
la grenetina en el agua y déjela reposar durante 5 minutos.
Reserve.
2.- Aparte, reserve 1/2 taza de leche y hierve la restante
con el
azúcar y la canela. Cuando suelte el hervor, agregue la cocoa y
la
vainilla disueltas con la leche reservada. Permita que hierva 15
minutos a fuego lento y retire.
3.- Incorpore la grenetina hidratada y mezcle hasta disolverla
perfectamente.
4.- Vacíe la preparación al molde y refrigere
a que cuaje.
5.- Desmolde con cuidado y decore al gusto.