Ingredientes:
* 15 gr. de grenetina DUCHÉ
* 1 1/4 tazas de agua fría
* 60 gr. de azúcar
* 1/2 cucharadita de essencia de frambuesa
* Colorante vegetal rojo
* 3/4 taza de puré de manzana
* 1/4 de cucharadita de canela en polvo
* 1 taza de yoghurt natural
* 1/2 cucharadita de vainilla
* 4 rebanadas de manzana
* 4 hojas de menta lavadas y desinfectadas.
Manera de Preparar:
1.-
Hidrate la grenetina en 1/4 de taza de agua fría. Reserve
2.- Hierva el agua restante con el azúcar y retire
del fuego. Agregue la grenetina hidrata y disuelva perfectamente. Vierta
la esencia y colorante al gusto.
3.- Separe 3/4 partes de la mezcla anterior e incorpore
el puré de manzana y la canela. Vacíe en 4 copas de cristal
y refrigere hasta que cuaje un poco.
4.- Lícue la gelatina
restante semicuajada con 1/2 taza de yoghurt y la vainilla. Vierta esta
preparación a las copas anteriores. Deje que cuajen perfectamente.
5.- Decore cada gelatina con un poco de yoghurt, una
hoja de menta y una rebanada de manzana.