Ingredientes

Gelatina de corazones
• 35 gr de grenetina Duché
• 1 cucharadita de concentrado Duché
de grosella
• Colorante Duché rojo-grosella al gusto
• 1/2 taza de agua fría
• 500 ml de leche
• 1 lata de leche condensada
• 100 ml de leche evaporada
• Molde de corazón

Gelatina de Grosella
• 35 gr de grenetina Duché
• 1 cucharadita de esencia Duché de
grosella
• 1/2 taza de agua fría
• 700 ml de agua
• 200 gr de azúcar
• 1 cucharadita de ácido cítrico

Preparación

Gelatina de corazones
1) Hidrata la grenetina en el agua fría y disuelve en horno de microondas.
2) Licua las leches; añade la grenetina hidratada, el concentrado de grosella y el colorante rojo grosella al gusto. Refrigera hasta que cuaje y córtala en forma de corazones.

Gelatina de Grosella
1) Hidrata la grenetina en el agua y disuelve en horno de microondas.
2) Tibia el agua con el azúcar; añade la grenetina disuelta, la esencia de grosella y el ácido cítrico. Vacía al molde aproximadamente 2 cm y refrigera hasta que semicuaje.
3) Acomoda los corazones formando el trébol de cuatro hojas, agrega la gelatina transparente de grosella restante. Refrigera hasta que semicuaje.
4) Vacía la gelatina de leche sobre la gelatina transparente. Refrigera hasta que cuaje.