Rinde 6 porciones

Ingredientes
• 50 gr de grenetina Duché
• 200 ml de agua fría
• ½ litro de leche
• 400 gr de azúcar
• 250 gr de queso crema
• 30 ml de vainilla Duché
• 10 ml de colorante blanco
• Colorante Duché verde-esmeralda


Preparación
1) Licua la leche, el azúcar, el queso crema y la vainilla Duché. Calienta a 90 °C aproximadamente.
2) Hidrata la grenetina Duché con el agua fría por 10 minutos. Funde y agrega la mezcla anterior; añade colorante blanco.
3) Pinta un poco de gelatina con colorante Duché verde esmeralda. Deja cuajar sobre una charola.
4) Cuaja la gelatina blanca en un cubo de 20 cm de alto por 20 cm de ancho aproximadamente. Desmolda y decora con tiras de listón de gelatina verde.

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