Rinde 12 porciones
Ingredientes
135 gr o 7 cucharadas de grenetina Duché
1/2 taza de agua
700 ml de agua
200 gr de azúcar
1 cucharada de esencia Duché de durazno
1 lata de duraznos en almíbar, en rebanadas
Colorante Duché amarillo y verde al gusto
Molde
Preparación
Para la gelatina de agua
Hidrata la grenetina Duché en la
½ taza de agua y disuélvela a baño María.
Lleva al fuego los 700 ml de agua
con el azúcar y añade la grenetina disuelta.
Divídela en dos partes iguales.
A una agrégale la esencia y colorante Duché amarillo; a la otra, el verde.
Vierte al molde dos centímetros de gelatina amarilla;
refrigera hasta obtener consistencia pegajosa.
Acomoda las rebanadas de durazno y
vacía más gelatina amarilla; refrigera nuevamente
Vacía la gelatina verde y refrigera hasta que cuaje.
Desmolda y decora al gusto.
