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Tip |
Le recomendamos
que al momento de desmoldar humedezca con agua fría sus manos,
así como las charolas o platones donde colocará las
gelatinas, para que no se peguen y pueda manejarlas, recorrerlas
y centrarlas bien. |
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Ingredientes:
* 30 gr. de grenetina
DUCHE
* 1 taza de agua fría
* 1 taza de arroz remojado y escurrido
* 1 1/2 litro de leche entera
* 1 raja de canela
* 1 1/2 latas de leche condensada
* 1/2 taza de rompope
* Crema chantilly para decorar.
Manera de Preparar:
1.- Hidrate la
grenetina en agua fría. Reserve.
2.- Cueza el arroz con un litro de leche y la canela.
Retite del fuego.
3.- Lícue el arroz cocido con la leche restante,
regrese al fuego y vierta la leche condensada.
4.- Diluya la grenetina hidratada en baño María
y vacíe a la preparación anterior, integre bien. Retire
del fuego y deje enfriar. Agregue el rompope y mezcle.
5.- Vacíe a un molde de rosca y refrigere a que
cuaje.
6.- Desmolde y decore con hilos de chantilly y flores
de azúcar.
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