Ingredientes:
2 y 1/2 litros de leche
75 gr de grenetina en polvo DUCHÉ
750 gr de azúcar
4 cucharadas de esencia de jerez
* colores vegetales varios
1 molde de aluminio en forma de carro de 2400 ml de capacidad
* pinceles.
Manera de Preparar:
1.- HIDRATE la
grenetina Duché en una taza de leche
fría y reserve.
2.- PONGA al fuego el resto de la leche con el azúcar,
cuando suelte el hervor, apague y agregue la grenetina
Duche hidratada, mezcle hasta que no tenga grumos, deje enfriar un poco,
añada la esencia de jerez, mezcle y deje enfriar.
3.- CUANDO esté fría pero antes de que cuaje, vierta la gelatina al
molde y refrigere hasta que gele por completo, desmolde y utilice los
pinceles para pintar las
diferentes partes del carrito con los colores al gusto.