Rinde 8 porciones
Ingredientes:
Para la gelatina transparente:
40 gr o 4 cucharadas o 5 sobres de grenetina Duché
1 taza de agua fría
1 litro de agua
300 gr de azúcar refinada
10 ml de esencia Duché sabor durazno
1/8 de cucharadita de ácido cítrico
1 molde en forma de corona
Para la gelatina inyectable:
20 gr o 2 cucharadas o 3 sobres de grenetina Duché
½ taza de agua fría
½ litro de agua
150 gr de azúcar
5 ml de esencia Duché sabor vainilla
8 cucharadas de leche en polvo
Colorantes artificiales rosa, amarillo, verde y azul
3 jeringas
1 trapo húmedo
Manera de Preparar :
Para la gelatina transparente, hidrata la grenetina Duché en el agua fría a que esponje. Hierve el agua restante con el azúcar, al soltar el hervor, retira y disuelve ahí la grenetina hidratada. Espera que tibie y agrega la esencia Duché sabor durazno y el ácido cítrico. Vierte al molde y refrigera a punto firme. Para la gelatina inyectable, hidrata la grenetina Duché como la anterior y prepara la gelatina de la misma manera; sólo que a ésta ponle la esencia Duché sabor vainilla y la leche. Divídela en dos partes, una resérvala, la otra vuelve a dividirla y píntala en los colores seleccionados.
Para hacer las flores, divide el molde de manera que te salgan ocho flores; carga una jeringa con gelatina color amarillo y forma los pistilos introduciendo la jeringa en forma recta al centro imaginario de cada flor. Carga otra jeringa con gelatina de color rosa y forma los pétalos dándole el tamaño deseado a la flor, y con la gelatina verde haz las hojas. Limpia el exceso de pintura con el trapo, cubre con la gelatina que reservaste pintada de azul y refrigera hasta que cuaje.
