Rinde 10 porciones
Ingredientes:
30 gr o 3 cucharadas o 4 sobres de
grenetina Duché
1 taza de agua
2 cucharadas de fécula de maíz
500 ml de leche entera
200 gr de azúcar blanca
Colorante vegetal amarillo al gusto
1 cucharadita de esencia Duché sabor
vainilla
Caramelo líquido Duché al gusto
1 molde al gusto
Manera de Preparar :
Hidrata la grenetina Duché en media
taza de agua hasta que esponje y diluye
en el resto del agua la fécula de maíz.
Calienta la leche con el azúcar, sin que
llegue a hervir. Retira y añade la grenetina
hidratada y la fécula y la esencia; mueve
hasta disolver bien. Agrega colorante al
gusto. Baña con el caramelo líquido Duché
paredes y fondo del molde, y vierte el flan.
Refrigera hasta que cuaje totalmente;
retira y desmolda con cuidado. Decora con
otro poco de caramelo.
