Rinde 15 porciones

Ingredientes:
Para la gelatina:
45 gr o 4 ½ cucharadas o 5 ½ sobres de grenetina Duché
½ taza de agua
1 litro de agua
150 gr de azúcar blanca
1 pizca de sal
1 cucharadita de esencia Duché sabor limón
½ cucharadita de ácido cítrico
Verduras cocidas: brócoli, chícharos y granos de elote (o al gusto)
3 rollos de queso, partidos

Utensilios:
1 molde rectangular para un litro de capacidad

Manera de Preparar :

Hidrata la grenetina Duché en ½ taza de agua a que esponje y disuélvela
a baño María o en el horno de microondas. Tibia el agua restante con el
azúcar y la sal; retira antes de que hierva. Integra la grenetina hidratada,
la esencia Duché y el ácido cítrico. Vierte al molde aproximadamente
dos centímetros de gelatina y espera a que cuaje. Acomoda una capa
de brócoli, sella con otro poco de gelatina y deja cuajar. Repite el
procedimiento ahora con los chícharos, los granos de elote y el queso
hasta acabar con los ingredientes. Recuerda sellar entre capa y capa.
Refrigera para que se cuaje completamente. Retira, desmolda con cuidado
y acompaña con galletas o pan.

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