Rinde 6-8 porciones
Ingredientes:
20 gr o 2 cucharadas o 3 sobres de grenetina Duché
1 taza de leche fría
1 queso crema de 190 gr
100 gr de queso amarillo
1/3 de taza de crema
2 chiles güeros en escabeche
½ cucharadita de consomé en polvo
Galletas saladas para acompañar
Utensilios:
1 molde para mousse, engrasado
Manera de Preparar :
Hidrata la grenetina Duché en la leche fría hasta que esponje
y disuélvela a baño María o en el horno de microondas.
Licua los quesos con la crema, los chiles y el consomé. Sin
apagar el motor, agrega la grenetina hidratada y deja por
unos segundos más. Vierte al aro y refrigera hasta que cuaje
totalmente. Desmolda sobre un plato húmedo, decora al
gusto y acompaña con galletas saladas.
