Rinde 15 porciones
Ingredientes:
• 40 gr o 4 cucharadas o 5 sobres
de grenetina Duché
• 1⁄2 taza de agua
• 1 litro de agua
• 150 gr de azúcar blanca
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia de limón
• 1 cucharadita de ácido cítrico
• Verduras al gusto
• 3 salchichas en rodajas
• Aceitunas a la mitad
Utensilios:
• 1 molde rectangular
Manera de Preparar :
Hidrata la grenetina Duché en 1⁄2 taza de agua y disuélvela a baño María o en el horno de microondas. Calienta el resto del agua con el azúcar y la sal, sólo a que tibie. Retira e incorpora la grenetina hidratada, la esencia y el ácido cítrico. Vierte al molde 2 cm de gelatina y espera hasta que cuaje. Acomoda una capa de verduras, sella con un poco de gelatina, deja semicuajar y coloca otra capa de verduras, de salchichas o de aceitunas; vuelve a sellar. Repite el procedimiento hasta terminar con los ingredientes, cubre con el resto de la gelatina y refrigera hasta punto firme. Retira y desmolda con cuidado.
