Rinde 8-10 porciones
Ingredientes:
• 2 cajas de gelatina de fresa
• 1 cucharada, 10 gr o 2 sobres de
grenetina Duché
• 1 taza de agua hirviendo
• 1⁄2 taza de agua fría
• 1 lata de piña en almíbar picada
(225 gr)
• 1 lata de jalea de cranberry
(420 gr)
• 1⁄4 de taza de nueces finamente
picadas
Topping (para acompañar):
• 190 gr de queso crema
• 1⁄4 de taza de azúcar glass
• 1⁄4 de taza de azúcar refinada
• 2 cucharadas de crema batida
• 1⁄4 de taza de nuez picada
Utensilios:
• 1 molde de rosca previamente humedecido y refrigerado
Manera de Preparar :
Mezcla en un bowl la gelatina y la grenetina Duché y deja reposar
10 minutos. Luego, agrega la taza de agua hirviendo y mueve para disolver.
Incorpora el agua fría y el almíbar de la piña y espera a que
comience a cuajar. Y antes de que esté firme, añade la piña picada, la jalea de cranberry y las nueces, revuelve bien y vierte en el molde.
Refrigera hasta que cuaje completamente y desmolda 1 hora antes de
servirla. Para acompañar, mezcla todos los ingredientes del topping y
vacía en el centro de la gelatina.
