Rinde 20 porciones

Ingredientes:
45 gr ó 4 1/2 cucharadas ó 5 sobres de grenetina Duché
1 1/4 de tazas de agua fría
10 tazas de agua
450 gr de azúcar refinada
200 gr de leche en polvo (muy cremosa)
1 cucharada de vainilla
2 cucharadas de esencia de limón
1/8 de cucharadita de ácido cítrico
Colorantes vegetales borgoña, teal y verde al gusto

Utensilios:
1 batidor de globo
1 molde en forma de rosca previamente humedecido y refrigerado.

Manera de Preparar :
1. Pon el agua fría en un recipiente, agrega la grenetina y bate rápidamente con un tenedor o batidor de globo; déjala hidratando.
2. Calienta el agua restante con el azúcar, retira al soltar el hervor y disuelve la grenetina moviendo hasta que no quede espuma. Separa 1 litro de la mezcla y vierte la leche y la vainilla batiendo con batidor de globo para evitar grumos.  
3. Al resto de la gelatina añádele la esencia de limón y el ácido cítrico. Vacía al molde y refrigera hasta que cuaje. 
4. Retira y trabaja las flores en tercera dimensión. Vierte la gelatina de leche y vuelve a refrigerar hasta que cuaje totalmente.
5. Desmolda con cuidado y sirve de inmediato.

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