Rinde 20 porciones

Ingredientes:

6 cucharadas ó 60 gr ó
7 sobres de grenetina Duché
1 1/2 tazas de agua fría
2 litros de agua (8 tazas)
600 gr de azúcar refinada
250 gr de leche en polvo (muy cremosa)
1 1/2 cucharadas de vainilla
1 cucharada de esencia de limón o frutas (o al gusto)
1/4 de cucharadita de ácido cítrico
• Colorantes vegetales al gusto

Utensilios:
1 molde con figura de campanas previamente engrasado
1 pincel de pelo fino

Manera de preparar:

1. Hidrata la grenetina Duché en el agua fría y bate rápidamente con un tenedor o batidor de globo. Reserva.
2. Calienta el agua restante con el azúcar, retira al soltar el hervor y disuelve la grenetina sin dejar de mover hasta que no quede espuma. Separa 6 tazas de gelatina, añádele la leche y la vainilla, bate con batidor de globo para evitar grumos y vierte una capa al molde; espera hasta que cuaje.
3. Agrega al resto de la gelatina, la esencia y el ácido cítrico. Vacía al molde y refrigera hasta que gele. Vierte el resto de la gelatina blanca, vuelve a refrigerar y deja cuajar por completo.
4. Retira, desmolda con cuidado y píntala con los colorantes vegetales de tu elección.


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