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Rinde 2 porciones

Ingredientes:

Para las crepas:
100 gr de harina cernida
1 huevo
1 1/4 tazas de leche
• Mantequilla, la necesaria
Para el relleno:
10 gr ó 1 cucharadita ó 1 sobre
de grenetina Duché
1 cucharada de agua
2 cucharadas de mermelada de
zarzamora
1/4 de taza de vino tinto
2 cucharadas de azúcar glass
(opcional)

Manera de preparar:

1. Licua los ingredientes para las
crepas, excepto la mantequilla,
y deja reposar.
2. Para el relleno, hidrata la
grenetina Duché en el agua.
3. Calienta la mermelada a fuego
bajo en una cacerola pequeña.
Retira del fuego y agrega la
grenetina hidratada, mezclando
hasta que se incorpore. Agrega
el vino y deja enfriar.
4. Haz las crepas en una sartén
con mantequilla caliente.
5. Coloca en un plato, dóblalas,
pon encima el relleno y
espolvorea azúcar glass. Sirve
de inmediato.


Tip: Las crepas deben quedar
delgadas y perfectamente cocidas
por ambos lados.


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