an imageIngredientes
PARA LA GELATINA DE LECHE:
70 GR DE GRENETINA DUCHÉ
20 ML DE ESENCIA SABOR COCO DUCHÉ
1. 5 ML DE BIÓXIDO DE TITANIO (GRADO
ALIMENTICIO) DUCHÉ
COLORANTE EN GEL BLANCO DUCHÉ
240 ML DE AGUA FRÍA PURIFICADA
2 LITRO DE LECHE
1 TAZA DE AZÚCAR
PARA LA GELATINA DE FRESA:
35 GR DE GRENETINA DUCHÉ
10 ML DE ESENCIA DE FRESA DUCHÉ
COLORANTE EN GEL ROJO NAVIDAD DUCHÉ
150 ML DE AGUA FRÍA PURIFICADA
1 LITRO DE AGUA
¾ TAZA DE AZÚCAR
PARA LA GELATINA DE LIMÓN:
35 GR DE GRENETINA DUCHÉ
10 ML DE ESENCIA SABOR LIMÓN DUCHÉ
COLORANTE EN GEL VERDE ESMERALDA DUCHÉ
150 ML DE AGUA FRÍA PURIFICADA
1 LITRO DE AGUA
¾ TAZA DE AZÚCAR
PARA EL RELLENO:
500 GR DE FRESAS, LAVADAS Y DESINFECTADAS
500 GR DE UVAS SIN SEMILLA, LAVADAS Y DESINFECTADAS


Manera de preparar
1. Para la gelatina de leche, humedece la grenetina con el agua y déjala hidratar durante 5-7 minutos o hasta que esponje; disuélvela a baño María o en el horno de microondas. Aparte, hierve la leche con el azúcar y retira del fuego; incorpora la grenetina disuelta y mezcla perfectamente los ingredientes restantes. Reserva.
2. Para la gelatina de fresa, hidrata la grenetina como en el paso anterior y con el agua purificada; reserva. Aparte, hierve el agua con el azúcar hasta disolver; retira del fuego y mezcla la grenetina disuelta. Integra la esencia y dos gotas del colorante; reserva. Repite el mismo procedimiento para elaborar la gelatina de limón.
3. Vierte la preparación de limón en un molde rectangular y distribuye las uvas; refrigera hasta gelificar. Enseguida, vacía la gelatina de fresa y coloca las fresas; refrigera hasta que esté firme. Por último, agrega la gelatina de leche. Refrigera hasta gelificar por completo, desmolda y decora al gusto.