an imageIngredientes
PARA LA GELATINA DE CREMA DE AVELLANAS:
30 GR DE GRENETINA DUCHÉ
1 CUCHARADA DE VAINILLA DUCHÉ
150 ML DE AGUA FRÍA PURIFICADA
500 ML DE LECHE
100 GR DE AZÚCAR
¼ RAJA DE CANELA
100 GR DE CREMA DE AVELLANAS
30 GR DE CHOCOLATE OSCURO
PARA LA GELATINA DE CREMA DE CACAHUATE:
30 GR DE GRENETINA DUCHÉ
150 ML DE AGUA FRÍA PURIFICADA
1 LATA DE LECHE CONDENSADA
1 LATA DE LECHE EVAPORADA
100 GR DE CREMA DE CACAHUATE


Manera de preparar
1. Para la gelatina de crema de avellanas, humedece la grenetina con el agua y déjala hidratar durante 5-7 minutos o hasta que esponje; disuélvela a baño María o en el horno de microondas y reserva.
2. Hierve la leche con el azúcar, la canela y la vainilla; retira la canela y mezcla la crema de avellanas con el chocolate previamente fundido a baño María. Retira del fuego e integra la grenetina disuelta. Vacía a un molde para gelatina y refrigera hasta gelificar.
3. Para la gelatina de crema de cacahuate, hidrata la grenetina como en el paso 1. Aparte, calienta las leches e incorpora la crema de cacahuate; mezcla hasta disolver y retira del fuego. Añade la grenetina disuelta y deja enfriar; vierte sobre la gelatina de crema de avellanas y refrigera hasta que esté firme por completo. Desmolda y decora al gusto.