Rinde 2 porciones

Ingredientes:

5 gr ó 1 cucharadita ó
1 sobre de grenetina Duché
2 cucharadas de agua
2 tazas de fresas picadas
1 pera fresca picada
1 cucharada de cilantro
fresco lavado, desinfectado y picado
1 cucharada de miel de abeja
4 tortillas de harina
2 cucharaditas de margarina (o mantequilla) derretida
1 taza de queso mozarella rallado


Manera de preparar:

1.Hidrata la grenetina Duché en el agua fría y disuélvela
en baño María o en el horno de microondas.
2. Revuelve la fruta con el cilantro y la miel para hacer la salsa de frutas. Ponlas a calentar unos segundos para que suelten sus jugos y agrega la grenetina hidratada, sin dejar de mover hasta que se incorpore perfectamente.
3. Unta un lado de cada tortilla con margarina derretida. Colócalas en una parrilla, comal grueso o sartén antiadherente sobre el lado engrasado, rellénalas con 2 cucharadas de queso, un poco de salsa de frutas y otras dos cucharadas de queso rallado, dóblalas y déjalas a fuego medio hasta que se doren ligeramente.
4. Sirve de inmediato y decóralas al gusto.

Tip: puedes servirlas partidas en triángulos para darles otra presentación y acompañarlas con un poco de salsa de frutas encima y un copo de crema.

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