Rinde 10 porciones
Ingredientes:
3/4 de cucharada de grenetina Duché
1/3 taza de agua fría
3/4 de litro de agua
225 gr de azúcar
100 gr de leche en polvo
1 cdita. de esencia de vainilla
1 cdita. de esencia de fresa
Colorante vegetal líquido
Utensilios
1 Molde cuadrado o rectangular con capacidad para 1 litro.
Cortador metálico en forma de flor.
Botaneros o palillos con carita de personajes infantiles.
Capacillos decorados.
Manera
de preparar:
1. Hidrata la grenetina Duché en el agua fría y reserva.
2. Hierve el agua con el azúcar y deja reposar 5 minutos. Incorpórale la grenetina hidratada.
3. Separa 1/2 litro del agua y disuélvele la leche en polvo y la esencia de vainilla, batiendo con batidor de globo para evitar grumos. Al resto de la mezcla incorpórale la esencia de fresa.
4. Separa varias porciones iguales de ambas mezclas y pìntalas con los colores deseados.
5. Vacía varias capas al molde dejando cuajar entre cada una e intercalando las gelatinas de agua con las gelatinas de leche. Refrigera hasta que cuaje por completo.
6. Desmolda y corta varias flores de gelatina. Colócalas sobre capacillos decorados (previamente hazlos planos) y decora cada bocadito con un palillo.
