Rinde 30 porciones
Ingredientes:
7 gr de grenetina Duché (ó 1 sobre)
5 cucharadas de agua
1 paquete de queso crema
200 ml de crema entera
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de mostaza
10 rebanadas de pan de caja
1 frasco de aceitunas rellenas
10 huevos duros
10 jitomates cherry
Utensilios
- Cortadores metálicos con figuras navideñas
- 2 mangas pasteleras
- 2 duyas del No. 22
Manera
de preparar:
1. Hidrata la grenetina en el agua durante 5 minutos y disuelve en baño María; reserva.
2. Licua el queso crema, la crema, la sal y la grenetina hidratada.
3. Divide la mezcla en dos partes iguales y a una de ellas agrégale la mostaza.
4. Tuesta los panes de caja y corta diferentes fi guras navideñas
5. Vacía las dos preparaciones en cada manga y coloca las duyas en forma de estrella
6. Decora las figuras de pan con la mezcla blanca y colócales al centro la mitad de una aceituna.
7. Aparte, pela los huevos, pártelos por la mitad y rellena con la mezcla de mostaza. Repite la operación con los jitomates cherry.
8. Sirve en una charola y acompaña con rajas de chiles en vinagre.
