an imageIngredientes
PARA LA GELATINA DE AGUA:
35 GR DE GRENETINA DUCHÉ
150 ML DE AGUA PURIFICADA, FRÍA
1 TAZA DE AGUA
4 CUCHARADAS DE AZÚCAR
1 LITRO DE REFRESCO DE LIMÓN
PARA LA GELATINA DE LECHE:
20 GR DE GRENETINA DUCHÉ
50 ML DE AGUA PURIFICADA, FRÍA
1 LATA DE LECHE EVAPORADA
1 TAZA DE LECHE
½ LATA DE LECHE CONDENSADA
2 ML DE CONCENTRADO DUCHÉ SABOR LIMÓN


Manera de preparar
Para la gelatina de agua, hidrata la grenetina en el agua purificada durante 7-10 minutos o hasta que esponje; disuélvela a baño María y reserva. Hierve el agua con el azúcar y retira del fuego; mezcla la grenetina disuelta e integra suavemente el refresco. Vierte la preparación en vasos pequeños de cristal, sólo hasta las ¾ partes y refrigera hasta gelificar. Reserva. Para la gelatina de leche, hidrata la grenetina en el agua durante 5-7 minutos o hasta que doble su volumen; disuélvela a baño María y reserva. Calienta las leches juntas y retira del fuego; integra por completo la grenetina disuelta y el concentrado. Deja entibiar y licua la mezcla hasta espumar. Vacía sobre las gelatinas de agua y refrigera hasta gelificar. Decora con rodajas o espirales de cáscara de cítricos.