an imageIngredientes
Para la gelatina de fresa:
900ml de agua
150 g de azúcar
28 g de grenetina DUCHÉ
10ml de esencia de fresa DUCHÉ al gusto
Colorante rojo DUCHÉ al gusto
150 ml de agua para hidratar la grenetina
Para la gelatina de coco:
1 lata de crema de coco
300 ml de agua
50 g de azúcar
2 cucharadas de leche en polvo
25 g de grenetina
100 ml de agua para hidratar la grenetina
Fresas y coco rallado para decorar


Manera de preparar
Prepara la gelatina de fresa, hirviendo el agua con el azúcar, una vez disuelta, retira del fuego y añade la esencia y el colorante. Hidrata la grenetina en el agua hasta que se humedezca completamente, integra a la mezcla anterior, revuelve muy bien y reserva. Para la gelatina de coco, licua la crema con el agua, el azúcar y la leche. Hidrata la grenetina en el agua hasta que se hinche y derrite a baño María. Incorpora a la mezcla de de coco. Deja entibiar. Para a armar la gelatina vierte un poco de la gelatina de fresa y refrigera. Una vez cuajada, añade la gelatina de coco. Refrigera hasta cuajar. Repite hasta terminar las mezclas. Refrigera hasta que esté muy firme y desmolda. Decora con las fresas y el coco.