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Ingredientes
Para la gelatina de café:
• 50 gr de grenetina DUCHÉ
• 3 ml de concentrado sabor café DUCHÉ
• 200 ml de agua fría purificada
• 1 litro de agua
• 1 lata de leche condensada
• 50 ml de ron
Para la gelatina de queso:
• 70 gr de grenetina DUCHÉ
• 1 ml de bióxido de titanio DUCHÉ (Grado Alimenticio)
• 200 ml de agua fría purificada
• 200 ml de crema para batir, fría
• 1 litro de leche
• 200 ml de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 190 gr de queso crema
• 50 gr de queso parmesano

Manera de preparar
1. Para la gelatina de café, humedece la grenetina con el agua purificada y deja hidratar hasta que doble su volumen; disuélvela a baño María o en el horno de microondas y reserva.
2. Hierve el agua con la leche condensada y retira del fuego; incorpora la grenetina disuelta y el concentrado. Deja enfriar y mezcla el ron; reserva.
3. Para la gelatina de queso, hidrata la grenetina como en el paso 1. Aparte, monta la crema para batir, hasta que esté firme y reserva.
4. Licua los ingredientes restantes, junto con la grenetina disuelta, y mezcla la crema batida, en forma envolvente.
5. Vierte una capa de gelatina sabor café en un molde de rosca y refrigera hasta gelificar; enseguida, vacía una capa de la gelatina de queso y refrigera hasta que esté firme. Repite el procedimiento hasta lograr varias capas y terminar con las preparaciones.
6. Refrigera hasta gelificar por completo, desmolda y decora al gusto.