an image

Ingredientes

Para el pan:
• 5 huevos
• 125 g de azúcar
• 2 cucharadas de vainilla Duché
• 150 g de harina
Para bañar el pastel:
• 1 taza de mango licuado
(en almíbar)
• 1 lata de leche
• 1 lata de leche evaporada
Para decorar:
• 2 tazas de crema batida
• Mango en rebanadas, al gusto


Manera de preparar
1. Para el bizcocho, acrema la mantequilla y el azúcar. 1. Para el pan, bate los huevos, el azúcar y la vainilla a punto de listón hasta que esté firme, espese y brille. Agrega la harina cernida en forma envolvente; cuida que no se baje y vierte al molde. Hornea a 180 ºC por 25 minutos o hasta que esté firme. Desmolda y deja enfriar.
2. Para bañar el pastel, calienta los ingredientes y reserva.
3. Toma el pan y retira la costra, colócalo dentro de un molde y baña con la preparación anterior; refrigera 2 horas.
4. Desmolda, cubre con la crema y decora con el mango.