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Ingredientes

• 500 g de harina
• 2 cucharadas de levadura en polvo
• 75 g de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 100 g mantequilla a temperatura ambiente
• 3 huevos
• 1/4 de taza de miel maple
• 2 cucharadas de vainilla Duché
• 50 ml de agua
• 1/4 de taza de aceite vegetal
Para extender:
• 1 taza de agua
• 1/2 taza de harina
• Aceite, cantidad necesaria
• 1 cortador de dona


Manera de preparar
1. Haz una fuente con la harina y la levadura mezcladas. En el centro coloca el azúcar, la sal, los huevos, la miel, la vainilla y la mantequilla. 2. Mezcla con la harina poco a poco y añade el agua. Mezcla hasta obtener una masa homogénea, cuando la masa pueda despegarse de la mesa, comienza a golpearla para alisarla. 3. Debes obtener una masa suave, lisa y elástica. Deja reposar hasta que doble su volumen y úntala con aceite para evitar que se forme una costra. 4. Sácale el aire, tornéala y refrigera entre 8 y 24 horas. 5. Sácala del refrigerador y espera unos minutos a que se tempere. 6. Extiéndela sobre una superficie enharinada, barnízala con agua, dóblala en tres partes iguales y gira un cuarto de vuelta. Extiende nuevamente, barniza con agua y dobla nuevamente. 7. Extiende hasta que tenga 1 cm de grosor y corta las donas; reserva los centros. Abre un poco los centros de la donas y déjalas fermentar en un lugar tibio. Calienta el aceite y dora un centro para saber si está listo. 8. Fríe las donas por ambos lados y escurre el exceso de grasa. Decora al gusto.