Rinde 18 porciones

Ingredientes:

45 gr de grenetina Duché (ó 6 sobres)
1/2 taza de agua
200 gr de capulines cocidos sin hueso
700 ml de agua
300 gr de azúcar blanca
Molde con capacidad para 1 1/2 litros

Manera de Preparar:

1.Hidrata la grenetina en el agua y disuelve en el microondas.
2.Licua los capulines con la mitad del agua.
3.Pon al fuego el resto del agua con la azúcar, reserva.
4.Vacía la mezcla de los capulines a la mezcla anterior e incorpora la grenetina.
5.Vierte al molde y refrigera hasta que cuaje.
6.Desmolda y decora con capulines, carambola y hojitas de hierbabuena.

TIP

Al cocer los capulines con agua y azúcar, obtendrás una mermelada morada y exquisita.

 

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