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Ingredientes
Para la cobertura
Colorante Duché verde limón al gusto
5 ml de esencia Duché sabor limón
300 g de mantequilla
100 g de azúcar
Para los pastelitos
1 1⁄2 tazas de harina
1 cucharada de polvo para hornear
1 pizca de sal
80 g de mantequilla
80 g de puré de manzana
250 g de azúcar
250 ml de leche
Confitura de azúcar al gusto
Catarinas de fondant

Preparación
1 Acrema la mantequilla con el azúcar hasta que esponje, agrega el colorante y la esencia sin dejar de batir hasta que se integren. Vacía a una manga con duya rizada y reserva.
2 Mezcla la harina con el polvo para hornear y la sal.
3 Bate la mantequilla con el puré y el azúcar. Agrega la mezcla anterior alternando con la leche, rellena la mitad de los capacillos y hornea a 180 °C por 25 minutos.
4 Cubre con la crema que reservaste, decora con las catarinas de fondant y el azúcar.