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Ingredientes
10 g de grenetina Duché
50 ml de agua
200 g de crema de avellanas
2 huevos
150 g de queso crema
150 ml de crema para batir
1 cucharada de canela en polvo
150 g de azúcar

Preparación
1 Hidrata la grenetina en el agua hasta que esponje y funde a baño María. Reserva tibia.
2 Divide la crema de avellanas en los vasos y reserva.
3 Separa las yemas de las claras, bate las yemas con el queso, la crema y la canela.
4 Bate las claras con el azúcar a punto de turrón.
5 Mezcla en forma envolvente las dos preparaciones, añade la grenetina en forma de hilo y vacía a una manga con duya lisa.
6 Rellena los vasos que reservaste, decora al gusto y sirve.