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Ingredientes
10 ml de esencia Duché sabor vainilla
Colorantes Duché de tu preferencia
250 ml de crema
4 claras de huevo
125 g de mantequilla
225 g de azúcar
270 g de harina cernida
30 g de fécula de maíz
15 g de polvo para hornear
2 g de sal

Para la cobertura
200 ml de crema para batir
110 g de azúcar glas
400 g de queso crema

Preparación
1. Bate la crema, las claras y la vainilla. Reserva.
2. Acrema la mantequilla con el azúcar hasta que esponje y agrega en forma envolvente la preparación que reservaste.
3. Añade los ingredientes secos cernidos y divide la mezcla en tazones.
4. Agrega a cada una un color y vacía a un molde engrasado alternando los colores.
5. Hornea a 180 ºC por 30 minutos o hasta que esté cocido. Retira del horno y deja enfriar.

Para la cobertura
1. Bate a picos fi rmes la crema con el azúcar, agrega poco a poco el queso ablandado y continúa batiendo hasta que quede sin grumos. Refrigera para que esté fi rme.
2. Cubre el pan, con de una espátula, con la crema de queso y refrigera hasta el momento de servir.