an image

Ingredientes
›› 14 g de grenetina Duché
›› Colorante vegetal comercial color dorado
›› 1/4 de taza agua
›› 400 ml de leche
›› 100 ml de leche de coco
›› 100 g de azúcar
›› 100 g de coco
›› 1 caliz de azúcar
›› Crema batida al gusto
›› Espigas para decorar

Preparación
1. Hidrata la grenetina con el agua hasta que esponje. Reserva.
2. Vacía las leches a un recipiente con el azúcar y lleva a fuego lento hasta que hierva. Cuando suelte el primer hervor, agrega la grenetina, sin dejar de mover.
3. Retira del fuego, incorpora el coco molido, deja enfriar y vacía al molde. Refrigera hasta que cuaje en firme
4. Desmolda sobre una charola húmeda, decora con las espigas, el cáliz dorado y crema batida. Con el colorante perlado dorado, pinta los bordes de la gelatina.