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Ingredientes
›› 40 g de grenetina Duché
›› 750 ml de leche
›› 300 g de azúcar
›› 250 g de queso panela (licuado con 100 ml de leche)
›› 250 ml de crema
›› 250 g de blueberry (licuado con 50 ml de agua)
Preparación
1. En 300 ml de leche, hidrata la grenetina hasta que esponje. Reserva. 2. Por separado, en un recipiente, lleva a fuego medio el resto de la leche, el azúcar y el queso panela licuado; cuando suelte el hervor, retira del fuego, deja entibiar e incorpora la grenetina hidratada, deja enfriar, incorpora la crema y el blueberry. 3. Vacía al molde engrasado con mantequilla y refrigera por dos horas, saca del refrigerador, desmolda y decora al gusto.