Para la gelatina de queso
›› 30 g de grenetina Duché
›› 120 ml de agua fría para hidratar
›› 500 ml de leche fresca
›› 1 lata de leche condensada
›› 180 g de queso crema
›› 1 lata de media crema
Para la gelatina de agua
›› 35 g de grenetina Duché
›› 10 ml de esencia Duché sabor uva
›› 120 ml de agua fría para hidratar
›› 500 ml de agua
›› 100 g de zarzamoras
›› 1 lata de leche condensada
Preparación
1. Para la gelatina de queso, hidrata la grenetina con el agua fría, deja que esponje y reserva. 2. Lleva al fuego la leche fresca con la leche condensada y el queso crema; cuando estén bien integrados estos ingredientes, llévalos a fuego medio. Antes de que empiece a hervir retira del fuego e integra la grenetina hidratada y la media crema. Mueve para que se integren los ingredientes perfectamente y reserva. 3. Para la gelatina de agua, hidrata la grenetina en el agua fría, deja que esponje y reserva. 4. Licua las zarzamoras con agua restante y la leche condensada, lleva a fuego medio, retira del fuego antes de empiece a hervir e integra la grenetina hidratada; así como la esencia de uva. Mueve constantemente hasta que desaparezcan todos los grumos.
Para el armado
1. Vacía al molde la gelatina de zarzamora, deja que cuaje a temperatura ambiente. Cuando esté lista, vacía la gelatina de queso y refrigera hasta que cuaje en firme. 2. Cuando esté lista, desmolda sobre un plato húmedo y adorna al gusto.
›› 30 g de grenetina Duché
›› 120 ml de agua fría para hidratar
›› 500 ml de leche fresca
›› 1 lata de leche condensada
›› 180 g de queso crema
›› 1 lata de media crema
Para la gelatina de agua
›› 35 g de grenetina Duché
›› 10 ml de esencia Duché sabor uva
›› 120 ml de agua fría para hidratar
›› 500 ml de agua
›› 100 g de zarzamoras
›› 1 lata de leche condensada
Preparación
1. Para la gelatina de queso, hidrata la grenetina con el agua fría, deja que esponje y reserva. 2. Lleva al fuego la leche fresca con la leche condensada y el queso crema; cuando estén bien integrados estos ingredientes, llévalos a fuego medio. Antes de que empiece a hervir retira del fuego e integra la grenetina hidratada y la media crema. Mueve para que se integren los ingredientes perfectamente y reserva. 3. Para la gelatina de agua, hidrata la grenetina en el agua fría, deja que esponje y reserva. 4. Licua las zarzamoras con agua restante y la leche condensada, lleva a fuego medio, retira del fuego antes de empiece a hervir e integra la grenetina hidratada; así como la esencia de uva. Mueve constantemente hasta que desaparezcan todos los grumos.
Para el armado
1. Vacía al molde la gelatina de zarzamora, deja que cuaje a temperatura ambiente. Cuando esté lista, vacía la gelatina de queso y refrigera hasta que cuaje en firme. 2. Cuando esté lista, desmolda sobre un plato húmedo y adorna al gusto.