Ingredientes
›› 30 g de grenetina Duché
›› 1 cucharadita de esencia Duché sabor limón
›› 1/2 cucharadita de ácido cítrico Duché
›› Colorante Duché verde-limón al gusto
›› 10 sobres de sustituto de azúcar
›› 1 litro de agua
›› 50 g de frambuesa
›› 150 g de uvas
›› 50 g de zarzamora
›› 7 cerezas en almíbar
›› 2 rebanadas de melón en cubitos
›› 1 molde de 1 litro
Preparación
1. Mezcla la grenetina con el sustituto de azúcar e hidrata ambos ingredientes en una taza de agua y disuélvelos a baño María. 2. Calienta el resto del agua, retira al primer hervor y agrega la grenetina hidratada; integra la esencia de limón y el ácido cítrico; mezcla perfectamente. 3. Vierte 1 cm de gelatina en el molde y refrigera hasta que cuaje. 4. Coloca en la gelatina la frambuesa, las uvas, las zarzamoras y las cerezas; añade un poco de gelatina para sellar y refrigera. 5. Pon un poco de colorante al resto de la gelatina, vierte un poco al molde, espera a que semicuaje e incorpora el resto de la fruta. Vacía toda la gelatina al molde y refrigera hasta que cuaje. Desmolda.

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