Porciones: 20 Dificultad: Medio Tiempo aprox.: 30 min.

an image

Para la gelatina café de agua
›› 1 y 1/2 cucharadas de grenetina Duché
›› 1/2 cucharadita de concentrado Duché sabor capuchino
›› 2 tazas de agua
›› 125 g de azúcar refinada
›› Molde con forma de araña
Para la gelatina de leche
›› 6 cucharadas de grenetina Duché
›› 10 ml de esencia Duché sabor vainilla
›› 5 ml de concentrado Duché sabor capuchino
›› 6 tazas de agua
›› 1 litro leche evaporada
›› 500 g de azúcar
Preparación
1. Para la gelatina de agua, hidrata la grenetina en 1 taza de agua hasta que esponje y reserva.
2. Aparte, mezcla el resto de agua con el azúcar, calienta sin llegar a hervir, retira del fuego y agrega la grenetina hidratada; mueve hasta diluir y deja entibiar. Incorpora el concentrado, vacía al molde y refrigera hasta que cuaje en firme.
3. Para la gelatina de leche, hidrata la grenetina en dos taza de agua y fúndela a baño María. Por separado, mezcla el resto del agua, la leche evaporada y el azúcar; agrega la grenetina diluida, mueve hasta incorporar, separa dos porciones; a una agrégale la vainilla y a la otra el concentrado de capuchino. Vacía al molde gelatina de vainilla y deja cuajar. Añade la gelatina de capuchino y refrigera hasta que esté firme. Desmolda y dibuja la telaraña.
Modo de armado
Desmolda la gelatina de araña y acomódala sobre la telaraña. Decora con figuras de plástico o gomitas dulces.