Ingredientes


›› Esencia Duché de fresa al gusto
›› Colorante Duché rojo-fresa
›› 30 gr de grenetina Duché
›› 2 tazas de agua
›› 125 gr de azúcar
›› 100 ml de agua
›› 1 base para pay horneada
›› 1 taza de fresas para decorar
›› 1/4 de litro de crema batida para decorar
›› Hojas de hierbabuena para decorar
›› Panqué en trozos para decorar

Preparación


1. Hierve las 2 tazas de agua con el azúcar. Retira del
fuego. Agrega el colorante rojo y la esencia de fresa
al gusto.
2. Espolvorea la grenetina en los 100 ml de agua y reposa
por un minuto. Incorpora a la mezcla anterior y
mueve hasta deshacer. Vierte a un recipiente y refrigera
hasta que cuaje.
3. Cuando la gelatina haya cuajado, tritúrala con un tenedor.
Vacíala a la base de pay alternando con las
fresas. Decora con la crema con la ayuda de una
manga y duya.