Ingredientes

›› 60 gr de grenetina Duché
›› Colorante Duché amarillo-naranja, rojo-uva,rosa y azul
›› 2 cucharaditas de esencia Duché de mango
›› 2 pizcas de ácido cítrico Duché
›› 8 tazas de agua
›› 1/2 kg de azúcar refinada
›› 120 gr de leche en polvo
›› 1 molde en forma de rosca
›› 1 cortador de galletas, de plástico

Preparación

1. Hidrata la grenetina con dos tazas de agua y reserva.
2. Calienta 4 tazas de agua con el azúcar y cuando rompa el hervor añade la grenetina y mezclar hasta disolver. Separa en dos porciones; a una agrégale la leche disuelta en una taza de agua y 1 cucharadita de esencia de mango, sepárala a su vez en varias porciones y añade color a cada una. Viértelas en el molde, refrigera por una hora y corta estrellas de colores.
3. A la porción restante, añádele el ácido cítrico y la esencia restante; vierte 2 cm de esta gelatina al molde y deja que cuaje.
4. Coloca las estrellas de colores alrededor de la gelatina y vierte un poco más de gelatina de agua para pegar las estrellas; repite el procedimiento hasta llenar el molde, refrigera por dos horas y desmolda.