Ingredientes

›› Colorante Duché verde-esmeralda al gusto
›› 3 tazas de agua
›› 1 taza de azúcar
›› 1 cucharadita de ralladura de limón picadita
›› 1/2 taza de jugo de limón fresco
›› 6 moldes de vidrio

Procedimiento

1. Hierve el agua con el azúcar. Retira del fuego y deja
enfriar. Tapa y lleva al congelador.
2. En un recipiente mezcla el jarabe de agua y azúcar, la
ralladura y el jugo. Incorpora el colorante, tapa y congela de 3 a 4 horas o hasta que esté casi firme.
3. Despedaza un poco la preparación congelada y lleva a la licuadora; bate a velocidad media hasta que esponje, pero que no se derrita. Vierte a los moldes, tapa y lleva nuevamente al congelador hasta que estén firmes.
4. Para servir, deja reposar a temperatura