Ingredientes

Para la gelatina de chocolate
• 45 gr de grenetina Bloom 290 Duché
• 350 ml de leche evaporada
• 60 ml de leche en polvo
• 600 ml de agua
• 300 gr de chocolate oscuro
• 180 ml de agua fría

Para la gelatina de queso
• 28 gr de grenetina Duché
• 1 cucharadita de vainilla Duché
• 700 ml de leche
• 150 gr de queso
• 90 gr de azúcar refinada
• 120 ml de agua

Preparación

1. Para la gelatina de chocolate, calienta la leche evaporada con la leche en polvo y el agua. Añade el chocolate y mueve hasta integrar totalmente.
2. Hidrata la grenetina con el agua fría. Agrega a la mezcla anterior, moviendo constantemente hasta integrar. Vacía en un molde y permite que cuaje.
3. Para la gelatina de queso, licua la leche con el queso, el azúcar y la vainilla. Calienta la mezcla a fuego medio.
4. Hidrata la grenetina con el agua fría añádela a la mezcla de leche con queso.
5. Vierte sobre la gelatina de chocolate. Refrigera hasta que cuaje.