Ingredientes

Para la gelatina de yogurt
• 30 gr de grenetina Duché
• 2 cucharaditas de esencia Duché de vainilla
• Colorante Duché amarillo-huevo
• 1 taza de leche fresca
• 2 tazas de yogurt natural
• 1 molde de 1.5 litros

Para la gelatina grosella
• 30 gr de grenetina Duché
• 2 cucharaditas de esencia Duché de grosella
• 2 pizcas de ácido citrico Duché
• Colorante Duché rojo-grosella al gusto
• 3 tazas de agua
• 200 gr de azúcar refinada

Preparación

1. Para la gelatina de yogurt, hidrata la grenetina con la leche caliéntala a baño María hasta fundirla.
2. Licua los ingredientes restantes y, sin dejar de licuar, añade poco a poco la grenetina fundida hasta integrar.
3. Vacía al molde y refrigera por una hora; reserva.
4. Para la gelatina de grosella, calienta 2 tazas de agua con el azúcar y cuando rompa el hervor, añade la grenetina previamente hidratada en una taza de agua.
5. Mezcla hasta disolver los grumos, deja enfriar y añade la esencia de grosella, el ácido cítrico y el colorante.
6. Vacía al molde hasta llenarlo y refrigera por dos horas. Desmolda y degusta esta rica gelatina.