Rinde 15 porciones

Ingredientes:

• 40 gr de grenetina Duché
• 1 taza de agua
• 1 litro de agua
• 250 gr de azúcar
• 1 cucharadita de ácido cítrico
• 1 cucharadita de esencia de fresa
• 3 gotas de color vegetal rojo
• 100 gr de fresas lavadas y desinfectadas
• 50 gr de zarzaparrilla

• Molde de rosca con capacidad para 2 litros

Manera de Preparar:

1. Hidrata la grenetina en el agua y disuélvela en baño María, reserva.
2. Tibia el agua con el azúcar y retira del fuego. Añade el ácido cítrico, la esencia de fresa y el colorante, mezcla perfectamente. Incorpora la grenetina hidratada.
3. Acomoda las fresas y la zarzaparrilla en el fondo del molde, vierte un poco de la gelatina y deja cuajar. Agrega la gelatina restante y refrigera hasta que cuaje por completo.
4. Desmolda y decora al gusto.

Tip:
La zarzaparrilla es un fruto rojo, poco ácido y rico en vitamina C.