Ingredientes:
Del budín:
•
1 cucharadita de grenetina Duché
• ½ taza de crema espesa
• ½ taza de azúcar
• 1 cucharadita de agua
• ½ vaina de vainilla
• 1 taza de yogurt natural
• 3 cucharadas de crema espesa
De
la salsa de mango
•
1 mango, sólo la pulpa
• 1 cucharada de azúcar glas
Manera de Preparar:
1.-Hidrata
la grenetina en el agua
2. Mezcla la crema con el azúcar, pon al fuego
a que suelte el hervor. Retira del fuego
3. Agrega la grenetina hidratada a lo anterior mezclando
hasta que se disuelva.
4. Pasa la mezcla a un tazón, añade el
yogurt y las semillas de la vana de vainilla. Revuelve y refrigera por
20 minutos moviendo ocasionalmente.
5. Bate el resto de la crema e integra de manera envolvente
con la mezcla anterior. Vacía al molde y refrigera por 2 horas
aproximadamente.
6. Para la salsa, licua o procesa el mango en el azúcar
hasta hacerlo puré. Después cuela en un colador fino.
7. Desmolda y baña con la salsa de mango.
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