Curso de Gelatina Básica

  • Horario

    10:00 a 16:30

  • Costo
  • $600

Aprenderás a elaborar DELICIOSAS gelatinas de agua y de leche con capas de colores, con frutas naturales, yogurt...para ventas al público.
Conocerás todos los pasos del procesos tales como:
· Mezclas de los ingredientes
· Conservadores
· Hidratación
· Tablas de gramajes
· Consejos y sugerencias
· Reglas de limpieza
· Bases de Costos (compra y venta)
· Bases de administración

También por internet

Próximas Fechas Básica

 

 

Curso de Gelatina Floral 1

  • Horario

    10:00 a 16:30

  • Costo
  • $800

Aprenda y gane dinero con la elaboración de la gelatina artística basada en la técnica manual (técnica de inyección). En este curso aprenderá nuevas y diferentes técnicas de hidratación. Elaboración de gelatinas artísticas individual tales como: La Rosa, Crisantemo, Amapola, Girasol y la Margarita.

 

También por internet

Próximas Fechas Floral 1

Curso de Gelatina Floral 2

  • Horario

    10:00 a 16:30

  • Costo
  • $800

En este curso continuara con la elaboración de gelatinas individuales utilizando la técnica de inyección y utilizando moldes. Elaboración de gelatinas artísticas individual tales como: crisantemo, diente de león, margarita y rosa. Tenga la seguridad que al aprender estas técnicas usted ama de casa, oficinista, etc., incrementara sus ingresos sin descuidar sus labores actuales.

También por internet

Próximas Fechas Floral 2

Curso de Gelatina Artística Principiantes

  • Horario

    10:00 a 16:30

  • Costo
  • $800

Contenido:
-Historia y Proceso de la grenetina: Usos, Características, Cualidades
-Diferentes formas de hidratación de la Grenetina
-Elaboración de gelatina con sabores artificiales y jugos de frutas naturales (sandia y naranja)
-Elaboración de gelatinas de leche de rompope (mosaico artístico)
-Costos de producción
-Costo de venta
-Presentación óptima para venta

También por internet

Próximas Fechas Artística 1

Curso de Gelatina Artística Intermedio

  • Horario

    10:00 a 16:30

  • Costo
  • $800

Contenido:
Tipos de encapsulado: Horizontal, Vertical, de 3 dimensiones
- Elaboración de gelatinas de vinos utilizando fruta natural (Encapsulado)
- Uso de Moldes y su preparación
- Uso de vinos afrutados (manzana y fresa)
-Unión de gelatina cuando el molde esta en mitades.
-Técnicas para decorado
-Costo de producción
-Costo de Ventas
-Presentación optima para ventas

También por internet

Próximas Fechas Artística 2

Curso de Gelatina Artística Avanzado

  • Horario

    10:00 a 16:30

  • Costo
  • $800

Contenido:
-Gelatina Tridimensional
-Técnicas aplicadas a la gelatina con sabores artificiales de agua y leche.
-Elaboración de una rosa tridimensional con técnicas de espátula.
-Costo de producción
-Costo de Ventas
-Presentación optima para ventas

También por internet

Próximas Fechas Artística 3

Curso de Gelatina Artística Experto

  • Horario

    10:00 a 16:30

  • Costo
  • $800

Se elaborará:
- Piña con jugo de fruta y corteza como molde
- Acuario de gelatina de agua y de leche con esencias y uso de moldes en forma de peces
- Peras encapsuladas, con la técnica vertical, uso de fruta y moldes.

Próximas Fechas Artística 4

POR CONFIRMAR

Curso de Gomitas

  • Horario

    10:00 a 16:30

  • Costo
  • $900

ConContenido del curso:
En este curso se imparte la elaboración de
- Gomas blandas, azucaradas (tradicional tipo gotita), Gomas duras brillantes y aceitadas(tipo viboritas y Ositos)
-Costos de Materias Primas e ingredientes
- Recomendaciones de equipos a usar
- Aplicación de las buenas prácticas de manufactura, higiene y sanidad para elaborar todo tipo de gomas en una forma segura libre de contaminación física, química y biológica.
Recomendaciones para precios de venta y presentaciones.

Próximas Fechas Gomitas

Curso de Malvaviscos

  • Horario

    10:00 a 16:30

  • Costo
  • $900

Contenido del curso
En este curso se imparte la elaboración de:
-Malvavisco "bombón Tradicional" depositado y de corte.
-Costos de Materias Primas e ingredientes
-Recomendaciones de equipos a usar
-Aplicación de las buenas practicas de manufactura, higiene y sanidad para elaborar todo tipo de malvaviscos en una forma segura, libre de contaminación física, química y biológica.
-Recomendaciones para precios de venta y presentaciones.

Próximas Fechas Malvaviscos

Curso de Armado de Paletas 1

  • Horario

    10:00 a 16:30

  • Costo
  • $550

Aprende a elaborar originales y divertidas paletas
decoradas con bombon de corte y placa de malvavisco.
Armado de paletas decoradas para todo tipo de ocasión.
Teoría: Elaboración y pintado de Royal Icing.
Práctica: Elaboración de 8 paletas en bombón
de corte tradicional y corte de placa de malvavisco.

Próximas Fechas Armado 1

POR CONFIRMAR

Curso de Armado de Paletas 2

  • Horario

    10:00 a 16:30

  • Costo
    • 5 550

Armado de paletas decoradas para todo tipo de ocasión.
Teoría: Elboración de azúcar pintada.
Práctica: Elaboración de 8 paletas con mayor grado de dificultad

Próximas Fechas Armado 2

POR CONFIRMAR

Curso de Áspic

  • Horario

    10:00 a 16:30

  • Costo
  • $600

Aprende a elaborar deliciosos áspics salados para eventos, fiestas y banquetes.

Elaborarás: Terrina de pollo, Paté de Sierra o Salmón Ahumado, Áspic de huevo cocido con cebollín y salmón o jamón serrano.

Próximas Fechas Áspic

POR CONFIRMAR