Ingredientes:
De la Gelatina de Leche
1 litro de leche
1 lata de leche condensada
35 gr. de grenetina Duché
1 taza de agua
150 gr. de queso crema
5 cucharadas de mermelada de zarzamora
De la Gelatina de Agua
1/2 litro de agua
150 gr. de azúcar refinada
180 gr. de grenetina Duché
1 taza de agua
1 cucharadita de esencia de durazno
1 pizca de ácido cítrico
-1 molde redondo de
aluminio de 20 cm. de diámetro por 5.5 cm. de altura, de 1.5 litros de
capacidad
-1 charola de 25 cm. de largo por 20 cm. de ancho
-1 cortador en forma de estrella
-1 cuchillo
Manera de preparar:
La gelatina de agua
1. Caliente el medio litro
de agua.
2. Cuando rompa el hervor, vacíe la grenetina Duché hidratada en el
agua restante hasta que se mezcle.
3. Integre los demás ingredientes y vierta un cm. al molde, refrigere.
4. Coloque el cometa, las estrellas y más gelatina, refrigere.
La gelatina de leche:
1. Caliente 1/2 litro de
leche con la leche condensada, cuando suelte el hervor agregue la grenetina
hidratada en la taza de agua, mezcle bien.
2. Vierta el resto de leche y vacíe un poco a la charola, refrigere y
después corte el cometa y las estrellas.
3. Muela la gelatina restante con el queso y la mermelada. Vierta al molde
hasta llenarlo y refrigere durante una hora.