Ingredientes:
5 gr de grenetina Duché
5 cucharadas de agua fría
1 pera grande
1 cucharada de azúcar
1 pizca de canela en polvo
¼ de litro de jugo de fresa (sin azúcar)
1 cucharada de miel
1 cucharadita de vainilla
2 limones ( el jugo y la ralladura)
200 gr de crema chantilly.
Manera de Preparar:
1.- Hidrata
la grenetina en 2 cucharadas de agua fría. Reserva.
2. pela la pera y retírale el centro. Córtala
en 4 rebajadas, colócalas en una cacerola y deja que hierva un
poco con el agua restante, el azúcar y la canela. Reserva.
3. hierve el jugo de fresa junto con la miel, la vainilla,
el jugo y la ralladura de limón. Agrega la grenetina hidratada
y mezcla para disolverla por completo.
4. Vacía un poco de la preparación en 4
recipientes pequeños. Deja enfriar 20 minutos.
5. Coloca una rebanada de pera sobre cada gelatina y
viérteles la mezcla restante. Deja enfriar 25 minutos.
6. Decora con la crema chantilly y sirve.