TIP.
Los baloncitos los puede adquirir en tiendas de materia prima y productos para fiestas

Ingredientes:

* 45 gr. de grenetina DUCHÉ.
* 1 1/2 litros de agua.
* 3/4 de taza de agua fría.
* 450 gr. de azúcar refinada.
* 100 gr. de leche en polvo.
* 1 cucharada de saborizante de canela.
* 1 1/2 cucharadas de saborizante de fresa.
* 1/2 cucharadita de ácido cítrico.
* Colores vegetales azul y verde.
* 3/4 de taza de crema chantilly.

Material:

* 12 baloncitos de plástico.
* Duya 133 ó 233.

Manera de Preparar:

1.- Hidrate la grenetina en el agua fría y reserve.
2.- Hierva el agua con el azúcar. Retire del fuego y disuelva la
grenetina hidratada; mezcle bien hasta que no quede espuma.
3.- Separe 1/2 litro de la preparación anterior y agregue la leche en
polvo; mezcle perfectamente con batidor de globo hasta desaparecer
los grumos; incorpore el saborizante de canela.
4.- Al litro de gelatina restante viértale el saborizante de fresa, el
ácido cítrico y el color azul. Mezcle perfectamente.
5.- Vierta la gelatina azul a los moldes llenando sólo las 3/4 partes y
refrigerelos hasta que cuajen.
6.- Vierta la gelatina de leche sobre las gelatinas ya cuajadas y
refrigere a que cuajen.
7.- Desmolde y decórelas con crema chantilly pintada de verde
simulando el pasto; utilice la duya. Colque un balón sobre cada
gelatina.