Ingredientes:
• 75 gr. de grenetina
Duché
• 1 ¼ de tazas de agua fría
• 2 ½ litros de agua
• 750 gr. de azúcar refinada
• 300 gr. de leche en polvo
• 1 cucharada de esencia de canela
• Colores vegetales: amarillo, rojo y verde
• ½ cucharadita de ácido cítrico
• 2 cucharadas de saborizante de limón
• 1 taza de frutas picadas al gusto.
Manera de Preparar:
1. Hidrate
la grenetina en el agua fría. Mezcle rápidamente con un
tenedor hasta que esponje.
2. Hierva los 2 ½ litros de agua con el azúcar.
Retire del fuego y vierta la grenetina hidratada, mezcle hasta disolverla
perfectamente.
3. En un litro de la preparación anterior incorpore
la leche en polvo y bata con batidor de globo, agregue la esencia de canela.
Separa dos cucharadas y píntela de amarillo. Viértala al
centro del molde de flor de nochebuena y refrigere hasta que cuaje. Pinte
la leche restante de rojo y viértala al molde. Refrigere.
4. Agregue a la grenetina sobrante el ácido cítrico
y el saborizante de limón, deje que cuaje un poco y agregue la
fruta.
5. Vierta al molde y refrigere hasta que cuaje.