Ingredientes:
• 75 gr. de grenetina
Duché
• 1 ¼ de tazas de agua fría
• 2.5 litros de agua
• 750 gr. de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de nuez
• 1 ½ tazas de crema ácida
• ½ cucharadita de ácido cítrico
• 1 cucharadita de esencia de sabores fresa, limón, naranja y piña
• Colores vegetales: rojo, verde, anaranjado y amarillo.
Manera de Preparar:
Hidrate
la grenetina en el agua fría. Reserve.
2. Hierva el agua con el azúcar y retire del fuego.
Vierta la grenetina hidratada y mezcle para disolverla perfectamente.
3. Separe 5 tazas de la preparación anterior y
agréguele la esencia de nuez con la crema. Mezcle y reserve.
4. Agregue a la mezcla restante el ácido cítrico.
Enseguida, sepárela en 5 porciones iguales y viértales a
cada una un sabor diferente con un color similar.
5. Vacíe al molde una capa de cada color, alternando
con una gelatina de crema. Deja cuajar entre cada capa.